¿tienes plátanos maduros y no sabes qué hacer con ellos?
Acá te comparto una receta sencilla de preparar y muy deliciosa.

Necesitarás los siguientes ingredientes:
3 plátanos maduros
1 1/2 taza de harina de avena
2 huevos
1/4 de taza de leche de tu preferencia
4 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
Topping de tu preferencia: nuez, chispas de chocolate, frutos secos, pasas, etc.

Preparación:
Comienza machacando los 3 plátanos, luego agrega los ingredientes líquidos (huevos, leche,aceite,vainilla y azúcar) y mezcla bien hasta que todo quede incorporado. Luego incluye los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y topping) y revuelve todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Vacía la mezcla en los moldes de tu preferencia, yo utilicé capacillos para cupcakes y molde para donas.

Llevalos a tu horno previamente calentado y hornea por 25-30 min a 200°
(Puedes apoyarte de la técnica del palillo para asegurarte que tu postre está listo)