Ingredientes 

• 2 manzanas 
• 3 huevos 
• 3/4 taza d harina de almendras
• 3 cucharadas de aceite de coco 
• 1 cucharada del jugo del limón 
• 1/4 taza de azúcar de coco 
• 30 ml de leche vegetal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela

Procedimiento:

1. En un tazón vamos a cernir la harina + polvo para hornear + canela y reservamos por un momento.
2. En otro tazón vamos a batir con batidora o con globo los huevos + azúcar por 2 minutos aproximadamente 
3. Luego vamos añadir la vainilla + el aceite y batimos por 1 minuto más.
4. Después agregamos los ingredientes secos + la leche y reservamos.
5. Ahora vamos a pelar y cortar las dos manzanas y las bañamos con el jugo del limón.
6. En un sartén a fuego bajo ponemos los siguientes ingredientes:
   • 2 cucharadas de aceite de coco 
   • 1/3 taza de azúcar de coco 
   • 1/4 cucharada de canela molida
7. Vaciamos las manzanas y movemos hasta que queden cubiertas con este caramelo, damos forma con los gajos de las manzanas en forma circular y vaciamos la mezcla.
8. El sartén lo ponemos encima de un comal para que no esté directo en la parrilla de la estufa y lo dejamos tapado con papel aluminio o una tapadera por 25 minutos a fuego lento. 

Pasado los 25 min hacemos la prueba del palillo y si sale limpio ya estará listo.

Les prometo que huele y sabe riquísimo, ¿se animan a prepararlo?